The auxiliary sheet

    A falta de mejor nombre, «papel auxiliar» funciona.   Para mí es un «must».  No es más que un retazo  o tira de papel

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What’s in a pastel stick?

Los pastelistas típicamente pintamos con barras de pastel y/o lápices de pastel, y existe también  una variante que ofrece la marca Pan Pastels, en que

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What pastel brand to buy?

Una aclaración inicial importante, en este blog vamos a tratar solamente sobre pasteles “secos” (no de aceite).   Y otra aclaración es que vamos a hablar

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